二月正是吃咸鱼的季节，由于天气冷，温度低，咸鱼的鱼汤就变成了如果冻一般的晶体，这就是鱼冻。
今天晚上我正吃着饭，饭菜美味可口，咸鱼就被我撂在一边。我的妈妈随手一夹，夹了块咸鱼，她吃下咸鱼，突然表情微妙，我忙问:“妈，怎么啦？卡着了？”我妈妈摇了摇头，兴奋地告诉我:“阿茶，快尝尝咸鱼，不知怎的，今天的鱼特好吃。”我将信将疑地吃了半块，舌尖灵敏地品尝到了鱼冻，笑着对妈妈说:“妈妈，这不是鱼好吃，而是鱼冻好吃！”并且向她解释鱼冻是怎样形成的，她听了立刻大快朵顾，盘子里的鱼冻一点一点地变少。
我夹了一块，那带着咸鱼的颜色、微微半透明的可爱晶体颤抖着进入我的口中，滑嫩爽口，嫩豆腐一般的口感，味道却咸中带甜，夹馍必备佳品。
很快鱼冻就被我和妈妈吃完了，我小时候就喜欢吃鱼冻，不喜欢吃咸鱼。今天又一次吃到鱼冻，仿佛看见爷爷那满是皱纹的脸，笑着看我吃下鱼冻。我就忍不住热泪盈眶，小时候的鱼冻，小时候的爷爷。